életem első fekete berkenye lekvárját. Bitang cukros lett a használt recept szerint, a végén tettem bele citromsavat. Lehet, hogy aki nem cukros másként érzékeli.7 üvegre ráment 2-3 órám. Többet főztem, mert nem akart sűrűsödni, lehet, hogy a végén jó kemény is lesz: Ha kihűlt, kiderül.
Dzsem: Egy lábasban 25 dkg almát puhára főzünk 1 dl vízzel, hozzáadjuk 25 dkg berkenye levét és 50 dkg cukrot. Kevergetve főzzük 5-10 percen át, és még forrón üvegbe töltjük, fejtetőre állítva hűtjük le.
Ti főztetek már, mennyi cukorral?
Mindenesetre idén én használtam el a termést, nem a rigók. Bár, Bálint gazda javasolta, hagyjuk a bokron aszalódni a termést, de nálunk erre nem sok módja lett volna...
